Der Geschmack von Mallorca

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Fakultativ Ausflug – Der Geschmack Von Menorca

Fährüberfahrt zur Nachbarinsel Menorca. Unser erstes Ziel ist die Hauptstadt Mahón. Wir besuchen die Altstadt mit ihren vielen historischen Gebäuden, wie die Hauptkirche Santa Maria, das Rathaus im neoklassischen Stil aus dem Jahre 1789, der Bogen von San Roque, das Schloss von San Felip, sowie die Festungsanlage La Mola, die zu den größten Europas gehört und die die wichtige militärische Bedeutung Mahóns widerspiegelt. Die britisch geprägte Architektur Mahóns ist auf die Eroberung Menorcas durch die Engländer im Jahre 1722 zurückzuführen, die Mahón zur Inselhauptstadt erhoben. Sie waren auch der Grund, warum auf Menorca begonnen wurde Gin zu brennen. Zuerst importiert, begannen die Menorquiner selbst auf Grund der hohen Nachfrage Gin herzustellen. Von den anfangs vier Destillerien, ist bis heute eine übrig geblieben, die noch nach alten Rezepten herstellt: Die berühmte Destillerie Gin Xoriguer. Wir besuchen die Fabrik im Hafen von Mahón, wo wir den Entstehungsprozess nachverfolgen und verschiedene Sorten ihres Gins probieren können. Weiterfahrt nach Ferreries, dem Inselmittelpunkt, zur Käserei Son Mercer de Baix, wo der formatge, der bekannte Queso Mahón-Menorca nach traditionellem Verfahren und von Hand hergestellt wird. Wir machen eine geführte Besichtigungstour und probieren zu einem Glas Wein eine Auswahl des köstlichen Käses, der die geschützte Ursprungsbezeichnung trägt. Wir fahren weiter nach Ciutadella, ehemalige Hauptstadt von Menorca unter maurischer Besetzung. Heutzutage ist die Stadt immer noch das religiöse Zentrum der Insel, sowie Wohnsitz des Bischofs und des örtlichen Adels. Sehenswert ist die Kathedrale Santa Maria de Ciutadella, der zentrale Rathausplatz, mit seinen stattlichen Palästen, sowie die beiden Kirchen Iglesia del Christ und Iglesia del Socorro. Fährüberfahrt zurück nach Mallorca.

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